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日本自来水到底多干净?比矿泉水更安全


自来水装瓶卖

  日本的自来水不仅可以直接喝,还可以装瓶卖。为了宣传经过超高度净水技术处理的自来水,东京水道局将这种水装瓶贩售,价格比普通矿泉水稍低,试图改变自来水不好喝的印象。
  

矿泉水潮流

 

  虽然日本的自来水完全能达到饮用标准,但如今日本人也越来越青睐矿泉水。尤其是年轻的女性人群,认为矿泉水对她们的皮肤、代谢、瘦身都有好处。


随处可见直饮水
 

  日本的车站、公园、学校等公共场所大都设有免费的直饮水设施,这类直饮水龙头多数是向上喷水的,口渴的行人不用杯子也可以打开龙头直接饮水。
  

不喝热水


  在饮水习惯上,日本人与西方人更为接近,无论冬夏都酷爱冰水而很少喝热水。这多少也与他们的自来水可以直接饮用有关。自来水没有烧开的必要,也就很少有人特意将水加热后再喝了。
 

硬水与软水

 

  中国和欧洲的水源多数是硬水,而日本和美国软水比较多。水质的不同影响了烹调习惯和口味偏好:中国的硬水适合长时间蒸煮的烹调方式,而日本的软水则适合保持食材鲜味的烹调方式和清淡的味道。 

 

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